Последние пять лет принесли отличные новости поклонникам янтарного напитка в Новосибирске – город становится частью культуры потребления крафтового пива. Хоть и неспешно, но эта тенденция дошла сюда с Запада, где крафт задает тон уже на протяжении нескольких десятилетий. Открываются новые мини-пивоварни, ориентированные на искушенных потребителей, на рынке появляются эксклюзивные сорта и стили, ради дегустации которых раньше нужно было ехать в Германию или Чехию.

Настоящее пиво в Новосибирске: есть точный адрес

Пивоварня Glaisbeer одной из первых представила разновидности нефильтрованного пива, которые прежде были очень слабо знакомы среднестатистическому любителю. Компания доказала, что палитра вкусов и стилей пива может быть поистине безграничной и вполне сравнимой с разнообразием вин или виски.

Пиво здесь варится на австрийском оборудовании и в соответствии с австрийскими технологиями. Основу напитка составляет солод, а использование прочих добавок направлено на улучшение и усложнение вкуса, а не на его облегчение или снижение себестоимости. Производство базируется на ясных и неуклонно соблюдаемых принципах:

• хорошее пиво – то, которое не подвергалось фильтрации, пастеризации и консервации;
• во главу угла поставлено следование Reinheitsgebot – немецкому закону о чистоте пива;
• помимо качественных ингредиентов, для рецептуры очень важна творческая составляющая процесса, постоянная работа над собой и над своим произведением.

Совершенно летнее – для совершеннолетних!

Важной составляющей своей работы на пивоварне считают социальную ответственность предприятия. Производитель пропагандирует культуру умеренного потребления, не прибегая в своих рекламных акциях к запрещенным приемам и не продвигая свои продукты в аудитории не достигших совершеннолетия.

Для перешагнувших этот порог Glaisbeer предлагает разливное пиво, которое приятно бередит вкусовые рецепторы, утоляет жажду и освежает в самые жаркие летние дни. А после удовлетворения насущных потребностей начинается самое интересное — захватывающее знакомство, в процессе которого рассеиваются мифы о простоте этого напитка. Ценители открывают для себя мир вкуса, тонкостей гастрономических сочетаний, истории создания каждого из этих летних хитов:

• Бланш де Глайс – легкий эль из пшеничного солода с добавлением апельсиновых корок, адресованный женщинам;
• Ингрид – брутальное темное пиво с австралийским хмелем и имбирем;
• Вайцен – настоящая немецкая классика, Октоберфест «с доставкой на дом»;
• Sweet Stout – его шоколадно-карамельная ароматика составит идеальный гастрономический сет с мраморной говядиной или ребрами буйвола.

С момента запуска в 2015 году предприятие ориентируется на лучшие традиции крафтового пивоварения, ассортимент регулярно пополняется за счет сезонных сортов. Это означает, что здесь варят качественное пиво ручной работы, делая акцент на вкусовой специфике и разнообразии, что в конечном итоге приводит к появлению новаторских продуктов.

Поделиться

Читать другие статьи