Сорта крафтового пива

Glaisbeer

Вайсбир

Светлое нефильтрованное

Вайсбир

Светлое пшеничное нефильтрованное пиво с солодовым вкусом, мягкой хмелевой горечью и бананово-гвоздичными тонами во вкусе и аромате. Имеет легкий дрожжевой тон, что...

Подробнее
Красный эль

Красное нефильтрованное

Красный эль

Нефильтрованное пиво красно-медного цвета, солод изготовленный по специальной технологии, придает этому стилю медный оттенок. Пиво имеет неповторимый полнотелый вкус....

Подробнее
Амбер браун

Полутемное нефильтрованное

Амбер браун

Нефильтрованное пиво темно-янтарного цвета. Солодово-карамельный вкус, с гармонично выраженной хмелевой горечью и хлебным ароматом с легкими приятными нотками цветов....

Подробнее
Глайс

Светлое нефильтрованное. Аналог стиля КЁЛЬШ

Глайс

Светлое нефильтрованное пиво. Прекрасный освежающий напиток, приготовленный из светлого солода. Имеет ярко-золотистый оттенок. Игра дрожжей на брожении в финале...

Подробнее
Хеллес

Светлое нефильтрованное

Хеллес

Классическое светлое нефильтрованное пиво. Лагер низового брожения. Сорт изготавливается на низовых дрожжах баварского типа, используется классический ароматический...

Подробнее
Сладкий стаут

Темное нефильтрованное SWEET STOUT

Сладкий стаут

Пиво темное верхового брожения нефильтрованное. Полнотелый солодовый вкус с бархатным карамельно-шоколадным привкусом и мягкой еле заметной хмелевой горечью. Аромат...

Подробнее
Кружевное

Золотистое нефильтрованное

Кружевное

Пиво золотистого оттенка с привкусом классических жигулевских сортов пива, имеет среднюю хмелевую горечь и хорошую насыщенность углекислым газом. Прекрасный баланс...

Подробнее
Богемский пилс

Светлое нефильтрованное

Богемский пилс

Очень светлое нефильтрованное пиво, приготовленное из специального солода. Обладает полнотелым вкусом, мягкой освежающей горечью, аромат хмелевой с нотками...

Подробнее
Бланш де глайс

Светлое нефильтрованное пшеничное

Бланш де глайс

Светлое нефильтрованное пиво. Прекрасный освежающий напиток, приготовленный из пшеничного солода с апельсиновой коркой, придающей непередаваемый яркий...

Подробнее

Для изготовления мы используем лучшее сырье и ингредиенты. Одно из передовых мировых оборудований - Австрийское Fleks.

Варят пиво самые опытные мастера города Новосибирска.

В настоящее время ведется выпуск восьми основных сортов и стилей - от светлого до темного.

В ближайшее время мы сможем предложить вам законченную рецептуру всех сортов.

При этом, находясь в постоянном творческом поиске, предложим новые необычные сезонные сорта и стили!



Три слова о том

Как мы готовим пиво

Приготовление солода

Приготовление солода

Ячмень проращивается на влажных грядках при определенной температуре. Зерно прорастает и дает зеленые ростки. Так получается солод, в котором много витаминов и сила природы. Затем это зерно сушим и мелко дробим. Замачиваем в чистой воде, фильтруем и кипятим с хмелем, иногда медом и травами. Затем охлаждаем.

Брожение

Брожение

Неделю пиво бродит и играет как шампанское. При брожении специальные расы дрожжей "съедают" полезные сахара, извлеченные из пророщенного зерна и образуют алкоголь и углекислый газ. В результате получается искрящийся золотой напиток готовый к.... созреванию! (ведь как хороший коньяк или вино, пиво также нуждается в долгой выдержке и созревании!

Созревание

Созревание

От трех недель до трех месяцев (зависит от сорта) пиво зреет и набирает свой присущий вкусовой «букет» и аромат!

Розлив

Результат

Все описано кратко, при этом каждый бокал дается многодневным кропотливым трудом мастера.

Интересное о пиве


24 декабря 2017

Крафтовое пивоварение в Новосибирске

История крафтового пива начинается во второй половине XX века. Первые предприятия, занимающиеся craft beer, появляются в США как альтернатива массовому и безвкусному...

Подробнее

Новости пивоварни


13 января 2018

"Бланш де Глайс" снова с нами!

Недавно мы наконец-то сварили это незабываемое пиво. Остаётся запастись терпением, ведь наш Бланш сейчас находится на стадии дозревания. А это значит, что насладиться...

Подробнее

Магазин Правый берег ул. Советская, 81
Магазин, пивоварня Левый берег ул. Мира, 63а к3

Есть вопросы или пожелания?

Отправьте нам сообщение