Сорта крафтового пива

Glaisbeer

Бланш де глайс

Светлое нефильтрованное пшеничное

Бланш де глайс

Светлое нефильтрованное пиво. Прекрасный освежающий напиток, приготовленный из пшеничного солода с апельсиновой коркой, придающей непередаваемый яркий...

Подробнее
Сладкий стаут

Темное нефильтрованное SWEET STOUT

Сладкий стаут

Пиво темное верхового брожения нефильтрованное. Полнотелый солодовый вкус с бархатным карамельно-шоколадным привкусом и мягкой еле заметной хмелевой горечью. Аромат...

Подробнее
Амбер браун

Полутемное нефильтрованное

Амбер браун

Нефильтрованное пиво темно-янтарного цвета. Солодово-карамельный вкус, с гармонично выраженной хмелевой горечью и хлебным ароматом с легкими приятными нотками цветов....

Подробнее
Вайсбир

Светлое нефильтрованное

Вайсбир

Светлое пшеничное нефильтрованное пиво с солодовым вкусом, мягкой хмелевой горечью и бананово-гвоздичными тонами во вкусе и аромате. Имеет легкий дрожжевой тон, что...

Подробнее
Богемский пилс

Светлое нефильтрованное

Богемский пилс

Очень светлое нефильтрованное пиво, приготовленное из специального солода. Обладает полнотелым вкусом, мягкой освежающей горечью, аромат хмелевой с нотками...

Подробнее
Глайс

Светлое нефильтрованное. Аналог стиля КЁЛЬШ

Глайс

Светлое нефильтрованное пиво. Прекрасный освежающий напиток, приготовленный из светлого солода. Имеет ярко-золотистый оттенок. Игра дрожжей на брожении в финале...

Подробнее
Хеллес

Светлое нефильтрованное

Хеллес

Классическое светлое нефильтрованное пиво. Лагер низового брожения. Сорт изготавливается на низовых дрожжах баварского типа, используется классический ароматический...

Подробнее
Кружевное

Золотистое нефильтрованное

Кружевное

Пиво золотистого оттенка с привкусом классических жигулевских сортов пива, имеет среднюю хмелевую горечь и хорошую насыщенность углекислым газом. Прекрасный баланс...

Подробнее
Красный эль

Красное нефильтрованное

Красный эль

Нефильтрованное пиво красно-медного цвета, солод изготовленный по специальной технологии, придает этому стилю медный оттенок. Пиво имеет неповторимый полнотелый вкус....

Подробнее

Для изготовления мы используем лучшее сырье и ингредиенты. Одно из передовых мировых оборудований - Австрийское Fleks.

Варят пиво самые опытные мастера города Новосибирска.

В настоящее время ведется выпуск восьми основных сортов и стилей - от светлого до темного.

В ближайшее время мы сможем предложить вам законченную рецептуру всех сортов.

При этом, находясь в постоянном творческом поиске, предложим новые необычные сезонные сорта и стили!



Три слова о том

Как мы готовим пиво

Приготовление солода

Приготовление солода

Ячмень проращивается на влажных грядках при определенной температуре. Зерно прорастает и дает зеленые ростки. Так получается солод, в котором много витаминов и сила природы. Затем это зерно сушим и мелко дробим. Замачиваем в чистой воде, фильтруем и кипятим с хмелем, иногда медом и травами. Затем охлаждаем.

Брожение

Брожение

Неделю пиво бродит и играет как шампанское. При брожении специальные расы дрожжей "съедают" полезные сахара, извлеченные из пророщенного зерна и образуют алкоголь и углекислый газ. В результате получается искрящийся золотой напиток готовый к.... созреванию! (ведь как хороший коньяк или вино, пиво также нуждается в долгой выдержке и созревании!

Созревание

Созревание

От трех недель до трех месяцев (зависит от сорта) пиво зреет и набирает свой присущий вкусовой «букет» и аромат!

Розлив

Результат

Все описано кратко, при этом каждый бокал дается многодневным кропотливым трудом мастера.

Интересное о пиве


24 декабря 2017

Крафтовое пивоварение в Новосибирске

История крафтового пива начинается во второй половине XX века. Первые предприятия, занимающиеся craft beer, появляются в США как альтернатива массовому и безвкусному...

Подробнее

Новости пивоварни


22 февраля 2018

Пиво с именем "Глайс".

Снова в продаже в наших магазинах на Советской и Мира! Что же это такое и с чем его пьют? Пиво верхового брожения, приятный аромат удивит вас сразу же! А вкус дарит свежесть и...

Подробнее

Магазин Правый берег ул. Советская, 81
Магазин, пивоварня Левый берег ул. Мира, 63а к3

Есть вопросы или пожелания?

Отправьте нам сообщение